乳品，饮料，糕点...19个品类天猫618预售数据新鲜出炉

2022年5月26日20点，天猫618正式开启预售，5月31日20时的尾款支付，意味着618大促预售付定金阶段结束。虽然付定金阶段只有短短几天，但还是能在榜单中窥见食品品类的一些热门消费趋势。

根据数字零售数据服务商魔镜市场情报提供的天猫618预售数据，在5月26日20点-5月31日23:59阶段内，速溶咖啡咖啡豆粉和传统滋补营养品品类Top10品牌预售额破亿。这两大品类破亿并不难理解：前者瞄准的是消费者们提神、解压的爽点，后者瞄准的是用户对身体健康担忧的痛点。

Top10品牌预售额破千万的品类则包括液态奶常温乳制品、饮料、茶、方便速食速冻食品和保健食品&膳食营养补充食品。

那么在预售阶段各品类Top10都是哪些品牌呢？

乳及乳制品

乳及乳制品类品牌预售额Top10名单中开始出现新疆品牌，除了液态奶常温乳制品品类中的麦趣尔出现在榜首，低温乳制品中，天润也出现在Top3。网友们一直口口相传的新疆好奶正在被消费者用预售额投票，而新疆乳企也正在挣脱地域和距离的影响，跑近更多消费者。

冲饮类

在咖啡赛道，三顿半、永璞名列一二。在榜单中除了速溶咖啡外，雀巢旗下主要经营胶囊式咖啡机和咖啡胶囊的子品牌奈斯派索处于第三。

冲饮麦片品类，王饱饱拔得头筹，桂格、欧扎克、卡乐比等品牌紧随其后。主打猴菇米稀食疗养生的江中食疗位列第四。

茶品类，在不同年龄、不同性别中都有不同的偏好。Top10榜单中我们可以看到，聚焦全品类茶叶的中茶排行第一，聚焦茶叶品种，比如聚焦普洱茶的大益、澜沧古、瑞聘号、古陌、宫明，聚焦白茶的馥益堂都在榜单中。当然，在一众传统品牌中，我们也看到新锐品牌chali荣登Top2。

饮料当中，植物蛋白饮料品类备受关注，其中燕麦奶品牌OATLY位列第一，BC同时发力的椰奶品牌菲诺排名第8。除此之外，农夫山泉、元气森林、怡宝、三得利等品牌已率先开启线上囤水消费新习惯，位列饮料前五。从新茶饮跨界而来的喜茶，也冲进top10榜单。

婴幼儿食品

宝宝零食赛道，主打奶酪产品的奶酪博士排名第一。根据榜单可以发现，在宝宝零食这个赛道本土品牌已经占据主要优势，对于宝宝辅食和婴幼儿调味品，排名更靠前的则是海外品牌，比如英式、嘉宝和爷爷的农场。

糕点

从Top10品牌预售额来看，西式糕点大约为中式糕点的2倍。在中式糕点品类，深耕蛋黄酥品类的轩妈依然深受消费者喜爱，位列第一。去年刚拿下过亿融资的老字号中式点心品牌祥禾饽饽铺排名第二。而在西式糕点赛道，从榴莲芒果细分赛道切入的榴芒一刻占据榜首，在榜单中，橙子快跑、饮食伙计、七年五季等轻食品牌同样表现突出，以全麦面包为代表的代餐烘焙品类正在成为线上囤货潮流。