气泡水、鸭脖和粽子,乐事把它们都做到了薯片中

乐事猎奇新口味推不停,这背后有哪些“心机”?

董芷菲 陈思霖第一财经商业数据中心2020年6月16日

想不到吧,鸭脖、粽子、奶糖也可以是薯片的口味!

6月初,乐事推出了三款“中国味”限定新品薯片,选择了三大“国民品牌”——大白兔、周黑鸭以及五芳斋进行联名。这款新品已经在全国范围内线上线下铺开限时销售,包括各大电商/O2O平台,以及线下各大卖场商超。

全家、罗森便利店的新款乐事薯片单价均为7.8元/包(65g),而线上淘宝店约9元/包,价格高于乐事的经典口味(70g在便利店一般售7元)。

如果你在微博搜索乐事的这系列新口味,能看到“中国味来赞赞赞”的热搜(文案)。

据据乐事品牌部对CBNData的回复,这句双关的文案除了呈现出“中国味道”很赞,还隐含了“中国未来”会更赞的意义。在便利店,乐事还搞了个促销活动,买三件乐事中国味薯片送“加油袜”(加油哇)。没错,又是谐音梗。

近两年来,“国货”“国潮”的话题热度很高,这大概是乐事选择大白兔、周黑鸭以及五芳斋合作的原因之一。除了三款联名外,“中国味”系列还包括“地区性”极强的藤椒钵钵鸡味和京酱烤鸭味。

摄影:陈思霖

乐事不是第一次在薯片口味上“剑走偏锋”了。今年3月,乐事推出了春季限定“气泡薯片”,口味包含白葡萄汽水味、樱花粉荔气泡水味、乳酸菌苏打水味三种。网友对这款薯片的口味莫衷一是,有人说“真的有气泡味”,有人说“这世界上怎么会有这么难吃的东西,建议开除薯片籍 ”。

除了口味创新之外,乐事还在膨化食品原料上进行探索,它推出了以山药、香芋、青稞这些看上去更健康的食材片。健康饮食是不可逆的趋势,年轻人吃膨化食品也希望“养生”点。不过在食材创新上,乐事稍保守些。2017年前后市场上就出现了山药薄片,这两年间宏图成功地把山药薄片做成了品类。

做季节限定,不断推出新口味,都是为了吸引消费者“上钩”。根据研究公司弗若斯特沙利文的分析,口味的推陈出新是推动香脆休闲食品(以谷物为主要原料的零食,包括薯片米饼等)市场增长的一大动力。这个市场还在增长,香脆休闲产品的年复合增长率将从2014-2018年的7.3%加速至8.1%(2018-2023年)。

中国消费者对咸口零食有特别的偏好。根据Mintel全球新产品数据库(GNPD)显示,中国在咸味小吃创新方面处于领先地位,2018年,中国咸味小吃产品发布量占全球的11%,超过了美国(8%)、印度(7%)和日本(5%)。

百事尝到了新口味的“甜头”。百事最新的年度财报显示,2019年亚太地区零食收入的增长为6%,而中国地区则实现了两位数的增长。在2019年Q4的电话会议上,首席执行官Ramon Laguarta指出,百事的中国业务“增长非常好”。这可能和乐事的产品创新有关。

看来,薯片等香脆食品虽然不属于健康食品,却还有增长潜力。乐事还能玩出什么花样?我们拭目以待。

 

作者:董芷菲 陈思霖

 

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