星巴克开共享办公门店,“办公咖啡馆”这回真的要火了?

气氛组“边喝咖啡边办公”的需求,这次要得到彻底满足了。

金语咖门2021年11月26日

近日,星巴克在上海来福士办公楼开出内地首家“共享空间概念店”,面向办公人群。

并且我发现,不单是星巴克,全国各地兴起了不少“办公咖啡馆”,有的还实现了盈利,持续开出新店。

瞄准办公人群,这是一门怎样的生意?

星巴克推新店型,专为上班族设计

近日,星巴克对外宣布,中国内地首家星巴克共享空间概念店已于上海来福士广场办公楼开业。

我发现,这家专为上班族设计的门店,已经吸引不少“星巴克气氛组”前去打卡,按照气氛组成员的说法,这家焕然一新的店,“绝对解决办公人群的痛点”——

1. 近100个座位,还进行了区域划分

这家共享空间概念店,第一个吸引我注意的就是靠窗一排的单人半开放办公区。

这个半开放式设计更加安静私密,也更有利于让顾客专注于办公。

而环顾整家门店,除了上述的半开放办公区,整个空间内还有长条桌座位、双人桌、四人桌座位、沙发座等等。

能明显感受到,无论是商务会议、移动办公、工作小组协作,还是购物小憩、休闲聚会,顾客都能在这里找到合适的空间位置。

我了解到,这家星巴克门店的总面积约200平米,设置了近100个座位。凯德集团旗下灵活空间和商业社群平台——奕桥Bridge+,作为此次合作伙伴,与星巴克共同打造并运营这家店里的共享空间。

店内空间划分为四个区域:私密的收费会议室、半开放的单人办公区、便于集中讨论的沙发区、以及供短暂停留的休闲区。

2. 私密付费会议室,支持小程序点餐

值得一提的是,这家星巴克门店设置了私密的付费会议室,包含3间4人洽谈间及1间8人会议室。

价格方面,收费标准分别为每小时50元和每小时180元。

在我到店的3个小时内,4人洽谈间的利用率相当高,可以说是刚有空闲就会有新的消费者进去。

体验方面,充分考虑办公人士需求。共享会议室内,大量使用了微孔板和隔音棉,可以降低外部噪音,保证空间的私密性。

每间会议室采用独立的照明和通风系统,可以单独调节亮度与温度,8人会议室还提供电视机。

预定方式上,可以提前在凯德星APP或奕桥小程序上预定所需使用的会议空间;到店后,直接通过扫码开启并使用会议室。

此外,预定会议室的顾客还可以通过星巴克微信小程序、APP等渠道提前预订咖啡和餐食,也可以扫描会议室内二维码现场点单。

也就是说,会议室的场景需求都可以在这里得到一一满足。

3. 插座、照明灯、挂钩,细节满足办公需求

在店里随便坐下,我发现门店的细节也处处都为办公人群考虑。

比如考虑到电子设备充电需求,这家店几乎每个座位都配备了电源插座,

办公桌面下单独设置有挂钩,方便挂取衣物和包具;考虑到办公环境的灯光问题,除了全店照明,大部分桌面都配备有阅读照明灯。

4. 视觉方面,咖啡仍是主题

满足办公需求之外,这家“共享空间概念店”同其它所有星巴克门店一样,咖啡是空间设计的主题。

此外,壁画、私密会议空间和半开放办公工位,星巴克都设计了代表咖啡风味的手绘视觉标识,比如花、坚果、草本、香料、柑橘……

总的来说,这家店相当于让品牌与办公场景共存,当消费者想到要去一家咖啡馆工作时,就会想到这家店。

那么,被星巴克看上“办公咖啡生意”,给行业传递了什么信号?

办公,咖啡馆第三空间的细分延伸

星巴克对于办公空间的探索,去年就引发了行业的关注。

去年3月,星巴克在日本开了一家办公室概念店。这家概念店分为三大区块,窗边个人座位区、隐私包厢以及密闭式包厢空间,同时提供移动电源租赁服务。

先来看两个本土咖啡馆的“办公空间尝试”:
在成都,有一家名叫CAFE G1的咖啡品牌,创立之初就定位服务办公室人群,为不同类型的职场人提供“有咖啡的工作场所”,目前在成都已经开出5家门店(其中1家正在改造)。
其中开在CBD商圈的门店,有300平米,“店龄”已经超过4年,顾客多是附近的金融人士、IT人士等。最近,CAFE G1正在对这家店进行升级改造。
CAFE G1的共享工位,不仅有“标配”的多功能插头和护眼灯,还有共享的打印机及免费的静音耳塞,“拎包即可入驻成都CBD商圈”。

北京的CC咖啡馆,开在北京西直门附近,同样瞄准办公客群,通过“办公属性”的buff加成,实现了门店的盈利。

同样的,CC咖啡馆也提供会议室,配备了白板、投影等设备,可以满足小型团队会议的需求。

本质上,“办公室咖啡馆”,实际上就是咖啡馆第三空间的一种更为细分的延伸。

回顾咖啡行业对“第三空间”的探索,你会发现,细分人群和细分场景的需求,越来越受重视。

比如不少咖啡馆都在尝试的“日咖夜酒”模式,让不少年轻人的“白加黑”在咖啡馆里实现。

星巴克一直在尝试第三空间细分,开出了焙烤坊、酒坊、手语店、宠物友好型门店,都满足了顾客的个性化需求。

今年8月,Tims咖啡的首家电竞咖啡旗舰店在深圳开业,这家店无论是区域划分,还是服务话术、主题商品等等,都融入了电竞元素。

“办公室咖啡”模式,会流行起来吗?

说回“办公室咖啡馆”模式,星巴克的布局势必会带来更多的关注,这是否会引起一个新潮流?

结合观察,是否要开一家办公室咖啡馆还要优先思考以下问题:

1. 门店周边是否有足够多的办公人群

没有上班族愿意跨越大半个城市去找一个咖啡馆进行办公,办公室咖啡馆最终服务的人群肯定是门店3公里内的人群。

因此,大多数情况下,相比于购物中心,办公室咖啡馆更适合开在成熟的写字楼里。

星巴克的新店就开在来福士广场办公楼。而北京的CC咖啡馆,临近凯德Mall、中坤大厦,正是这些客流,组成了CC咖啡馆的“气氛组”。

2. 是否可以满足客群的“再细分需求”

从星巴克的门店就可以看出,即时是针对办公人群,星巴克也针对办公人群的不同诉求进行了区域划分。

成都的CAFE G1,门店里有会议室,还有单独工位、长租工位。他们的CBD门店改造后,还将设置不受咖啡店营业时间限制的“独立办公空间”,有独立会议室及卫生间。

而CAFE G1另一家开在社区的办公室咖啡馆,则是考虑到自由职业者需求,设置了一个带有”咖啡馆声音“的区域,激发灵感。

无论如何,办公人群太需要咖啡馆了,咖啡馆“办公属性”正在被挖掘。

人们需要在外办公,还希望四周能有人陪,“办公室咖啡馆”就是这样一种好去处。

与此同时,第三空间的细分趋势也已十分明显。在未来,办公、聊天、打卡、电竞等等,或许都能找到对应的咖啡馆。

 

本文转载自咖门(ID:KamenClub)已获授权,版权归咖门所有,未经许可不得翻译或转载。

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