最近，看到楼下茶饮品牌生意火爆后，老家的表哥也萌生出加盟一家奶茶店的想法。他本想着去官网预约一下就能联系到，但看了几个品牌发现：现在加盟奶茶店要求太高了，比想象中复杂。

“光是填写加盟申请表，我目前就有不少条件不符合要求。”他说。

我专门搜出了蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草、茶百道、益禾堂、7分甜等品牌的加盟政策，并尝试填写了这些品牌的加盟申请表。

谁能想到，单是申请这一个环节，除了上传身份证信息、学历证明、资金证明等常规操作，有的品牌还有基础测试题，问品牌创始人是谁、品牌文化是什么等等。每天研究茶饮品牌的我，有些问题都答不上来。

这些复杂的加盟要求下，也在反映目前连锁茶饮店在发展上的思路——

一面是快速布局、下沉，抢占市场；一面是加盟管理越来越严苛、规范，确保开店成功率。

除此之外，在这个申请加盟的过程中，通过观察、对比不同品牌的加盟政策、流程和费用。我还感受到品牌间的加盟侧重点，发现不少与加盟有关的“真相”，

以下是体验实录，一起来看看——

开家奶茶店，需要投入多少钱？这通常是意向加盟商的第一个问题。

统计茶饮品牌的加盟投资费用，我发现：30万是大多数品牌给到的预估投资金额（不包括房租、转让费等）。

比如，蜜雪冰城的官网上给到加盟预估总投资金额为37万元（包含转让费房租等费用，按10万算），其中包括装修、设备、原物料、管理费、咨询费，以及转让费房租等等费用。

有加盟商告诉我，现在很难找到一年10万元租金以下的好门面，再加上运营资金，真正开店的前期投入差不多要50万。

如果要求开大店，动辄100平左右，算下来一家店的开店费用差不多要70万。

2. 面试通过率太低，不足10%

在整个加盟流程中，面试是一个重要的环节。进入面试环节意味着加盟者基本条件已经符合了公司的要求，看似离开店更近了。

但实际上，面试的通过率普遍低。

据新京报贝壳财经的报道，蜜雪冰城郑州总部，基本上每天都有上百名意向加盟商前来面试，但在现场听到更多的，是有人没有通过加盟审核的信息。“蜜雪冰城加盟商面试通过率在10%以内。”有业内人士提到。

不过，蜜雪冰城官方表示，面试不存在通过率的高低，而是重点考量三个关键因素：人、品牌、门店位置。

不止是蜜雪冰城。在2017年，其创始人就透露：古茗从电话到成为加盟商，通过的比例2.5%都不到。

在2019年，沪上阿姨新开550家店，而这些店是在加盟通过率不到2%的情况下开出的。

3. 申请加盟更方便了，手机上写得清楚明白

数字化的建设已经辐射到加盟上，也是我这次体验最直观的感受。

想当年想要加盟奶茶店，一般是在某度上搜索xx品牌加盟，但跳出来的信息鱼龙混杂，稍不留神就容易被“割韭菜”。

而如今，每个茶饮品牌的官方公众号都有加盟入口，甚至很多品牌都直接嵌入小程序，点击加盟申请都会自动跳转到小程序。

一方面减少品牌在线上被山寨的机会，以防快招品牌趁虚而入，更有利于保障品牌声誉；另一方面，也让申请加盟的人感受到正规感。而越是规范之下，越显示出标准的严苛和高门槛。

到了加盟申请环节，各品牌都为申请者准备了一个申请表，需要填写合作申请信息。

这个申请表要填写的内容：通常包括个人基本信息、收入情况、预计投入金额等等。审核通过后，公司会进行电话回访或线下面试等环节。

先说较为一致的：大多数品牌对加盟商有年龄限制，要求加盟者全职经营店铺。此外，对加盟商学历越来越重视，基本上所有的申请表都会涉及到学历介绍，古茗还要求上传最高学历证书照片或学信网学历信息截图。

除了共性，品牌还有各自特殊的要求。

比如蜜雪冰城，在进入申请表之前，设置了一个基础测试环节，基础测试通过后才可填写申请表。

5. “买二送一”，鼓励多店加盟

对比加盟模式发现，多数情况下，品牌还是单店加盟为主。

比如蜜雪冰城，在官网中写道：蜜雪冰城加盟模式为单店加盟，需要客户全资运营，公司不参与分成。

并且解释了此模式的原因：公司管理全部市场，市场机制较为规范透明，店面便于复制，老板管理店面也较为灵活。

益禾堂对此也写得十分明确：

比如7分甜，我关注到，目前推出多店加盟限时二送一的优惠，即免除第三家店加盟费。

熟悉行业、掌握开店方法、并且赚到了钱的加盟商，其后续开出新店，无论在管理、开店成功率上，都能有更好的配合、更好的开店效果。

对总部来说，发展越来越多的“多店加盟商”，是一种稳固品牌实力的方式，也降低了管理的难题。

这在餐饮行业已经有成功案例，绝味1万家店只有3000个加盟商，总部要做的不是管理1万家店，只要管理好3000加盟商。但对新加盟者就意味着竞争难度更大。

结语

这来自于市场的发展——奶茶暴利的表象，让有意者蜂拥而至；也源于品牌的清醒——越来越重视质的发展。

这其中的好处在于，通过一条条的筛选机制，让想加入的人更谨慎决策。毕竟，奶茶店这门生意，从来就不是一件低门槛的事。

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