此言一出，原本就对这款昂贵的雪糕充满质疑的消费者，更加不满，直言“高攀不起”。虽然后来钟薛高辟谣这是断章取义，可围绕这款网红雪糕的价格争议并没有平息。早前，钟薛高曾推出新品速冻饺子，一袋16个98元，一颗饺子均价6块钱，这则消息也登上微博热搜，引来满满的吐槽。

钟薛高凭什么越卖越贵？这里面少不了什么都敢炒的黄牛。

2018年的双11，钟薛高推出66元一支的“厄瓜多尔粉钻”，限量2万支，上线15个小时售罄，由此饥饿营销渗透到钟薛高的走红过程。而官方渠道售罄后，电商平台上便涌现出更贵的代购黄牛价，越贵反而引得消费者更加好奇，也帮助品牌进一步加固了雪糕届“奢侈品”的定位。

从去年开始，新消费品牌层出不穷，但你会发现在这些品牌掀起的消费热潮中，到处可见黄牛的身影。

铁打的黄牛，流水的网红产品

“一杯60元（含奶茶费用），四杯起送，五公里内配送费30”，茶颜悦色在长沙和武汉爆火，一名由演唱会黄牛转职为代买奶茶的黄牛在他的朋友圈写道。他告诉我们，刚开始的代购费是50一杯，中间一度涨价到80元，现在60元算是一个比较一般的价格。

一杯加价几十元甚至高峰期的上百元，像他这样的奶茶黄牛通过帮助消费者排队和代买，赚得盆满钵满。，而经历了喜茶、奈雪的茶以及茶颜悦色等品牌的走红，奶茶黄牛俨然已经形成了自己的商业体系。

同样是黄牛，方君排队抢购的不是奶茶，而是JK制服。

近几年来，JK制服逐渐突破小众圈的束缚，走向大众视野，可是这个圈子不太友好的卖货模式，还是让不少喜欢JK制服的爱好者望而却步。通常来讲，大品牌店家提前半年在各种社交渠道和私域群内做好传播，造势之后再正式上线，正版的裙子在开团后几分钟内就几乎售罄。

货不好买，且圈内盛行的鄙视链让她们不屑于穿山寨JK裙，代拍、黄牛等也自然在这个圈子内诞生。在闲鱼上，买家搜索一条同款裙子，通常价格都会比开团价格高出不少，但方君并不愁卖不出去，她有新品就“秒”，最后大多能高价转让出去。

新消费品牌崛起及亚文化破圈带来的新消费需求，让大批黄牛从原来的票务市场转战新赛道，除此之外，一些传统消费行业消费升级，玩转粉丝经济，依旧少不了黄牛们的活跃。

比如牛奶，奶企赞助选秀节目，以奶票为噱头拉动产品销量，黄牛在节目初期大量囤积产品，等到节目火了之后，一面把奶票高价卖给粉丝，一面把没有投票价值的产品转手。与此同时，他们还向练习生所属公司或后援会售卖代投业务，可谓是一鱼三吃。

这种营销模式受益最大的还是奶企。以蒙牛为例，蒙牛真果粒所属的乳饮料业务自16年销量下滑后触底反弹，五年间保持着低双位数的增速，成了蒙牛营收增长的一大动力。

从更宏观的角度，我国消费市场稳步复苏，也少不了新消费需求及新消费品牌的助推。根据国家统计局16日公布的数据显示，今年5月，社会消费品零售总额35945亿元，同比增长12.4%，两年平均增长4.5%，环比增长0.81%。而其中，升级类商品和文化旅游等服务消费增长迅速。

我们的生活早已感知到这种消费盛况，喜茶、茶颜悦色、元气森林、泡泡玛特、钟薛高…上万人为了喝一杯奶茶花7、8个小时在门店外大排长龙，定时守在官方旗舰店想买几只雪糕，却发现还没来得及抢就售罄了，汉服、JK制服、Lolita裙，小众频频破圈，但对原创、高端、心仪的裙子，花再多的钱有时候也买不到。

消费一派繁荣，似乎什么都阻挡不了国人花钱。

很多人将此归功于年轻群体的消费爆发力，亦是消费升级趋势下的共同选择。可是，这种选择未必是消费理念改变后的主动行为，当收割智商税的质疑声越来越大，这些新消费品牌更像是一次创业者与资本的“合谋”，驱动消费者跟风消费的，正是不断“升级”的黄牛们。

买一支66元的钟薛高，不代表消费升级

网红产品之所以敢越卖越贵，一部分原因确实来自消费需求的改变。比如雪糕，据CBND消费大数据的报告显示，从2018年到2019年，消费者对雪糕的需求逐渐多样化，更多小众口味成为消费者追捧的对象，除此之外，吃得更健康也成为消费者关心的重点。

这是符合消费升级内核的，更高的品质和价值追求，驱动消费者为更好的产品买单。可是，现在我们面前的这些新消费品牌，最吸引消费者的是产品本身的特性吗？大概不是，更多的是品牌刻意营造的稀缺性，以及营销造势带来的社交价值。

林盛早在采访时就透露过钟薛高的营销技巧：推到市场的产品如果有30种左右，那里面有20种要么是限销限量的话题款产品，就卖一天，要么是季节性产品，就卖一季，都是短期产品，以后很长时间都不会再生产。茶颜悦色吸引上万人排队，很大程度上也是因为一杯难求，消费者才越发好奇。

黄牛在一个品牌知名度还没建立起来的时候，帮助商家营造火热假象，吸引消费者，如果品牌热度上来，他们便转而为不想排队的消费者代排或代购。在线上，黄牛的作用仍然关键，品牌方搞饥饿营销，没事弄个联名，限量发售，又或者自己迟迟不补货，加剧供不应求，这时黄牛的涌入会让产品更加稀缺。

花更多的钱为产品背后的品牌溢价买单，满足自己的社交需求，可以定性为消费升级，可花几倍的价格买被各类虚假营销抬高成本的、满足一次性猎奇尝试的产品，这不是消费升级。

网红餐厅也是如此，《消费者报道》的调研数据显示，只有43.7%的受访者认为“基本上令人满意，实际出品与预期相符”，而剩下的大多数觉得不如预期。

二是高昂的价格是否构成了消费负担？消费升级的基础构建在收入水平提升和恩格尔系数降低的基础上，在力所能及的范围内可以购买价格更高、质量更好的产品。但是100多块钱一杯的奶茶、一盒220元的雪糕套餐、一对260元的脏脏包…年轻消费者为了发个朋友圈，一次消费还可以，但能按照正常快销品那样消费吗？

国家统计局数据显示，中国居民人均可支配收入的实际增速，已从2015年的7.4%下滑到2019年的5.8%，近两年的平均实际增速为4.5%。与之相反，整体家庭债务水平却上升较快，尤其是年轻人，集体赤贫，这似乎能从越来越贵的消费品找到一丝端倪。

永不消失的黄牛？

长期以来，黄牛作为中间商，抬高产品价格，搅乱产品的正常销售，如今更是伴随着新消费热潮，制造出越来越多的消费泡沫，而消费者最是深受其害。一位JK制服的买家表示，虽然这个圈子物以稀为贵，可是很多没有绝版的裙子被一群黄牛疯抢，恶意炒高价，导致真正喜欢JK制服的姑娘根本没办法直接从店家那里买到裙子。

最让她反感的是，很多店家明知道这种情况，反而大搞饥饿营销，天天画饼，一件喜欢的裙子半年都买不来。

消费者不喜欢黄牛，可为什么黄牛反而越做越大？

早期，黄牛党大多混迹于票务市场，对于很多演唱会、见面会等主办方来说，他们其实是一个有效的销售渠道。一位业内人士表示，主办方遇到票房好的演唱会，可以加价给黄牛，获取更高的收益，要是票房不行，就低价给黄牛，转移风险。如此利益联系和纠葛，早已心照不宣。

可能也正是因为这种台面下的“合作”由来已久，导致不管哪行的黄牛似乎与利益主体都不是对立的。

比如喜茶，多次被曝光雇佣黄牛排队制造火热假象。黄牛助长了喜茶的名气，也成了喜茶急于撇清关系的“黑历史”。再比如奶票，黄牛从倒卖奶票衍生出代投业务，而代投就是帮助粉丝后援会或经纪公司投票的。据悉，“青你3”第二阶段尾声，根据当时的奶票价钱与女工价钱，日支出超10万元，其中的大头都被黄牛赚去了。

2019年，火箭少女飞行演唱会广州站举办前夕，也曾被爆出主办方疑似和黄牛进行私下交涉，炒作票价。

尽管表面上不少商家提醒消费者不要去黄牛处购买产品，可是一旦商家或品牌能从黄牛抬价中获取更多的利益，实际上他们更多的选择是不作为。就像钟薛高，每次都喊着正在努力扩大产能进行补产，可每次具体的补货时间又无法确定。而在泡泡玛特，众多娃友都反馈实体店的黄牛抠开盒子看卡片，买光隐藏或热款，店员对他们视而不见。

新消费品牌曾不出穷，掏空的是消费者的钱包，养肥的却是黄牛们的“胃口”。

一位武汉的奶茶黄牛，仅仅通过茶颜悦色开店，每天都收入在几千元左右，碰到节假日也可到万元，他表示，收入已经一度超过做演唱会黄牛的时候。 星巴克猫爪杯爆火时，原价199元抢购的产品，黄牛转手，有的卖1000元，有的卖1500元，卖上十来个就能净赚1万多。

天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。长沙茶颜悦色的门店外，黄牛依然每天掐点就到，风雨无阻。 

他们不在意消费升不升级，更不去关心这是否是消费繁荣的假象，但我们是时候反省了。