在十几年前的国内，有不少食品企业是从“模仿”起家，背负着“山寨”的名声，然而最后却青出于蓝胜于蓝卖得比正品还好。

从模仿到逆袭，达利集团就是最典型的一个例子！

或许很多人对达利集团比较陌生，但是旗下的产品却个个都是快消品领域的翘楚：达利园蛋黄派、可比克薯片、好吃点、豆本豆豆奶、乐虎饮料...

这是商界广泛流传的一句话，靠“山寨”起家，一路腾飞的企业不在于少数，毕竟在企业什么都没有的时候，模仿是迈向成功的第一步。

比如著名的达利集团，前身是惠安美利食品厂，当时这家食品厂专门生产小饼干。不过并没有什么名气，也没有多少人知道，美利食品也只能算是一个区域性的小品牌。

而达利园蛋黄派的大获成功，也让达利集团尝到了“山寨”的甜头，并迅速开始寻找下一个目标。2003年，乐事薯片风靡全国，达利集团迅速跟进如法炮制出了一款叫可比克的薯片，再次复制了蛋黄派的成功路线。

可比克的又一次成功，让达利食品信心爆棚，“山寨”战术接连出击。模仿奥利奥推出了好吃点系列，并由当红明星小燕子赵薇代言，使得“好吃，你就多吃点”的广告语深入人心；随后，王老吉凉茶火了，达利便出了和其正凉茶；红牛功能性饮料火了，于是就有了达利的乐虎；维他豆奶面市后，达利的“豆本豆”豆奶诞生了；康师傅绿茶火了后推出的达利绿茶；银鹭花生牛奶火了后推出的达利花生牛奶...

比如达利园蛋黄派是糕点类第1；可比克是薯类第3；好吃点是饼干类第2；和其正是凉茶类第3，花生乳是复合蛋白饮料类第2；乐虎是功能饮料类第3...

今天老罗就从明星效应、渠道占领、价格制定和多品牌战略四个层面上为大家分析一下达利集团的“达利模式”为何能够屡试屡爽：

1、启动当红流量明星的同时，进行大面积广告投放

身处在流量时代，当红流量明星背后的流量和粉丝效应成为品牌争相抢夺的利器，于是越来越多的品牌开始花重金请来当红明星做品牌代言人，以此来增加品牌关注度和提高品牌声量。

其实，早在上世纪90年代，达利集团就参透了明星的价值，每款产品面市都邀请了当红明星来吸引消费者注意力，并在市场中快速崛起。比如由国民女神许晴代言的达利园蛋黄派、小燕子赵薇代言的好吃点、周杰伦代言的可比克薯片...这些明星无不是享誉国内外的当红炸子鸡，至今仍有较高的知名度和粉丝群体，再配合粉丝运营的营销手段，让这些明星粉丝成功转化为品牌粉丝。

2、渠道为王，锁定下沉市场铺货到天涯海角

追随潮流，推陈出新，打造爆品只是第一步，还得将产品铺到天涯海角每个角落，才能让消费者买得到，因此，渠道占领就非常关键。

而渠道选择要与产品调性和市场定位相匹配，达利集团的每款“山寨”品都定位于中低端市场，因此在渠道选择上，达利聚焦下沉市场，在三四线城市和乡镇市场上大面积铺货，让消费者轻而易举就能买到。

3、压缩成本降低售价，快速占领消费市场

纵观达利食品的发家史，不难发现，除了豆本豆豆奶之外，达利食品所推出的品类，大多数价格低于对标品牌，比如，达利园蛋黄派价格只有好丽友派的60%~70%、可比克价格只有乐事的30%~40%、乐虎价格只及红牛的一半...

达利的低价策略是通过牺牲部分品质，压缩成本，以换取价格空间的性价比，但是产品品质虽有折损，但还是可以达到合格标准的。这对于价格敏感和下沉市场的消费者来说，并不影响其购买决策。

4、多品类跟随，多品牌单独发展

大多数人对达利集团并不熟悉，但对旗下的产品耳熟能详，这就是达利集团多品牌发展的成功之举。在产品布局上，达利集团有着极其丰富的品类，糕点、薯片、饼干、功能饮料...

一招鲜吃遍天成为过去式，达利的未来需要靠创新

达利模式，其实是整个中国模式在食品行业的一个缩影，过去40年，我国从承接欧美日韩低端产业链做起，一步步发展，产业升级，不断向中高端产业发起进攻，从一开始的山寨泛滥到现在的自主品牌自主创新，逐渐拥有了与外资品牌一较高下的能力，中国品牌正逐渐走向世界。

但放在当下的消费市场，这种“教科书式”的快消品发展模式逐渐暴露出了弊端。

首先，随着消费水平的提高，已经很少有人买不起一个“好丽友”了，而且国家也在不断降低进口食品的关税，进口食品的价格优势越来越明显，导致达利旗下众多产品的市场空间越来越小。

其次，随着消费理念的升级，消费者对于零食的需求越来越多元化，尤其是近些年兴起的“低糖、低脂、健康饮食”风潮，让传统零食的地位一落千丈。

再者，随着知识产权意识的觉醒，消费者对“山寨”产品的也逐渐丧失好感度，中国的企业也更加懂得了品牌的重要意义，开始重视“品牌”的树立和培养。

为了改善这一现状，达利集团推出面向高端的豆本豆豆奶，虽然还是没有脱离山寨的套路，但创新性的主打无添加健康概念，因而广受中高端消费者的喜爱，一举成为豆奶饮料龙头。豆本豆豆奶的成功，打响了达利食品进军高端市场的第一炮，也宣告了企业创新的决心。

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