低脂鸡肉类产品一直是自律爱美的健身减脂人群的食品首选。随着消费者对低脂鸡肉的认可，鸡肉类的销售规模也呈现上升趋势。

为使表述简练，本文以“低脂”用来代替“健身or低脂or减肥or健康or代餐”等关键词

通过增长雷达工具对鸡肉类商品标题中含有“低脂”概念的产品进行筛选，我们发现，在2021年10月淘宝天猫平台上带有“低脂”概念的鸡肉类总销售额为7763万元。此外，我们选取了淘宝天猫平台上“低脂”鸡肉类相关概念在2021年10月销售额Top10的品牌，看看哪些品牌表现突出？

本次榜单中，明显可以看到品牌被分为了两类，一类是品牌创立之初，便聚焦在健康低脂轻食的品牌；另一类则是在其它赛道出圈后，转移到“低脂”鸡肉类赛道上，快速打开市场的品牌。

在本次榜单中位居第一位的品牌鲨鱼菲特。鲨鱼菲特成立于2017年，主要有主要有鸡胸肉、鸡肉丸、鸡胸肉丝等即食鸡肉系列以及主食代餐、低卡零食、轻食调味料系列等。

根据魔镜市场情报数据统计，2021年10月，鲨鱼菲特在淘宝天猫平台鸡肉类类目的销售额为1207万元。

优形是凤祥股份旗下的明星品牌，依靠大公司作为品牌背景，使该品牌快速进入市场。同时，在2020年成为国家队运动员备战保障产品，这一举动让品牌获得更多的认可。根据魔镜市场情报数据显示，自2020年，优形在淘宝天猫平台的整体销售趋势呈增长。在2021年10月，优形在淘宝天猫平台的销售额为1082万元，同比增长为24%，位居本次高增长概念榜单的top2。

但是该品牌与其他同品类品牌相比，在储存条件上略显苛刻一些。该品牌产品的储存条件需要在0-4度，这就要求使用场景中需要有制冷设备，从而限制了部分消费者的购买行为，尤其是对于学生党。

而在此次榜单中，小牛凯西、大希地和美享时刻这三个品牌也在“低脂”鸡肉类赛道上展露头角。这三个品牌都是以牛排相关产品快速出圈，获得消费者的认可。根据魔镜市场情报数据显示，在2021年10月，小牛凯西在天猫淘宝平台鸡肉类类目的销售额为250万元，同比增长为429%；大希地在天猫淘宝平台鸡肉类类目的销售额为235万元。

作为9月份才进入鸡肉类赛道的品牌，美享时刻以销售额199万元位居10月高增长概念榜单Top10。品牌此前主营牛排类产品，并且拥有完整的技术手段、设备、供应链，并积累了部分消费者群体，基于这些优势，该品牌在鸡肉类赛道快速占有一席之地

场景创新，带来新机会点

这些“低脂”鸡肉类产品作为健康食品代表，已经满足了消费者的基本使用场景，但是却过度聚焦于健康属性，而忽略了食物赋予消费者的快乐属性。目前很少有品牌洞察到这一新的创新点，我们不妨看一下ffit8品牌是如何展现的这一快乐属性。 

在11月，ffit8携手笑果文化发布健康肉类零食新品牌TalkRou脱口肉，首发新品为双蛋白鸡胸肉。这一产品不仅在成分上进行技术创新，更在于他向消费者提供快乐的情绪价值。

此外，脱口肉选择在11月1日这天发布也正值第四季《脱口秀大会》决赛结束，可以借助综艺的流量势能，用各种优质内容和爆梗与消费者建立更多触点，从而巧妙让其快速进入市场。

对于“低脂”鸡肉类市场，品牌创新不局限于成分、口感，也可以是包装、使用场景，让其成为潮流单品。

超2亿规模的鸡肉类市场，有关“低脂”相关概念的只占到36%。在该赛道，还会涌现出更多的新品牌，期待看到下一个黑马！

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